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目前全球新冠肺炎疫情嚴峻，國內(nèi)個別地區(qū)出現(xiàn)局部聚集性疫情,，為保障大眾身體健康安全,，度過歡樂祥和的春節(jié)，湖南疾控專家現(xiàn)針對春節(jié)期間食品安全作以下提示:

一,、春節(jié)期間少串門,，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩,。有流感癥狀及時就醫(yī),，不參加聚集性活動，多人共同用餐使用公筷,、公勺,，提倡家庭聚會聚餐控制在10人以內(nèi)。

二,、選購食物要注意安全,、營養(yǎng)和健康。消費者外出購買食品時應(yīng)不忘疫情防控,，務(wù)必全程佩戴口罩,。選擇正規(guī)途徑購買食品并保存好購物憑證，認真閱讀包裝上的各種標識，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、保存條件、營養(yǎng)標簽等,。

三,、春節(jié)前不囤積太多新鮮蔬菜，盡量選擇耐儲存的蔬菜,，如土豆,、胡蘿卜、白菜等,，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)不應(yīng)再食用,。家庭自制的半成品食物，比如肉丸,、蛋餃,、鹵肉等，應(yīng)放置冰箱儲存,；冰箱內(nèi)的食物要分類管理,，熟食和生食要分開存放，避免交叉污染,。

四,、購買進口冷鏈食品回家后，建議用75%酒精消毒外包裝,，并按照標簽標識放入冰箱保存,；冷鏈食品清洗過程中防止水花飛濺，處理完以后,，要對環(huán)境,、表面做必要的清潔、消毒處理,；烹飪時要燒熟煮透,。

五、盡量按需備餐,、點菜,，打包或剩余食物應(yīng)當及時冷藏，再次食用前必須徹底加熱,。

六,、不采、不買,、不吃不認識的野菜,、野果,、野味和野生蘑菇，不盲目進補,，按照傳統(tǒng)習慣自制藥膳食品要慎重,，避免食物中毒。

七,、春節(jié)期間菜肴豐盛,，容易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律,、過度飲酒的情況,，消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā),，要樹立均衡營養(yǎng)的健康理念,，飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配,、谷豆混吃,，蛋奶兼顧，果蔬充足,，保證蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)供給合理搭配。除了合理膳食之外,，還應(yīng)注意保證充足的睡眠,，進行適量運動并保持放松的心理狀態(tài)。

八,、一旦發(fā)生身體不適,、明顯食物中毒或流感樣癥狀，應(yīng)做好個人防護,，及時到正規(guī)醫(yī)院診治,。