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5月31日,，2022湖南全民營養(yǎng)周系列主題宣傳活動“五進(jìn)”之“尋味‘別人家’的食堂”最后一站“進(jìn)學(xué)?！薄覀儊淼搅碎L沙市雨花區(qū)砂子塘湘天小學(xué)。臨近六一兒童節(jié),，省疾控中心學(xué)校衛(wèi)生科學(xué)生營養(yǎng)專家胡冀為同學(xué)們分析了日常生活中常見的營養(yǎng)誤區(qū),，并通過“沉浸式”體驗科普營養(yǎng)健康知識，助力孩子們健康快樂成長,！

孩子們是祖國的未來,，是民族的希望,。本次活動以線上直播的方式開展，圍繞“這是一家有‘未來’的食堂”主題,，營養(yǎng)專家指出兒童青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,，他們對能量和營養(yǎng)素的需要量相對高于成年人；與此同時由于生長發(fā)育迅速,，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重,，因此更加需要強調(diào)合理膳食和均衡營養(yǎng)，促進(jìn)同學(xué)們智力和體格全面發(fā)展,。

“超市里賣的果汁和家里榨汁機榨出來的一樣嗎,？”“學(xué)生早餐要吃雞蛋、喝牛奶,，這是為什么呢,？”砂子塘湘天小學(xué)的小記者團(tuán)提出一個個生活中遇到的問題，營養(yǎng)專家一一耐心做出解答,。由于市售果汁的糖分含量一般較高,，過多攝入容易導(dǎo)致能量過剩，增加超重,、肥胖的發(fā)生風(fēng)險,，也會引起齲齒等問題。專家建議孩子們要盡量少喝市售果汁,，盡量吃新鮮完整的水果,，也可適量喝不加糖的鮮榨蔬果汁。

關(guān)于早餐的重要性,，專家指出早餐是一天能量的發(fā)動機,，決不能馬虎，如果不吃早餐或早餐吃不好,，會導(dǎo)致能量和營養(yǎng)素的攝入不足,，影響孩子們的學(xué)習(xí)注意力,、邏輯推理能力及運動耐力等等,。一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括谷薯類、肉蛋類,、奶豆類,、蔬果類四類食物中的三類及以上，以此來更好的保證身體營養(yǎng)所需,，讓同學(xué)們有更好的精力投入到學(xué)習(xí)和運動之中,。小記者們聽完紛紛表示，不清楚的問題今天恍然大悟,，再也不會糾結(jié)了,。

此外,，營養(yǎng)專家還向同學(xué)們傳遞了運動能預(yù)防肥胖、促進(jìn)心肺功能和骨骼發(fā)育,、增強免疫力,、減少負(fù)面情緒、更容易適應(yīng)環(huán)境,、有效預(yù)防近視等諸多益處,，鼓勵同學(xué)們積極運動、鍛煉身體,。

隨后,，活動流程來到了2022湖南全民營養(yǎng)周系列主題宣傳活動“五進(jìn)”直播的特色環(huán)節(jié)——“沉浸式”體驗。主持人與營養(yǎng)專家來到食堂“自測區(qū)”,，在校醫(yī)的指導(dǎo)下學(xué)生們有序進(jìn)行身高,、體重測量，了解自己的身體狀況,，對此營養(yǎng)專家表示：定期監(jiān)測孩子的身高體重,，記錄孩子的生長曲線，可以及時發(fā)現(xiàn)生長發(fā)育過程中出現(xiàn)的偏差,，及時科學(xué)干預(yù),，助力健康成長。 

正值午飯時間,，營養(yǎng)專家詢問了學(xué)生午餐的準(zhǔn)備情況,，并結(jié)合學(xué)生群體的生長發(fā)育需求給出了以下建議：一是注意食物的選擇和搭配，午餐的食物選擇以營養(yǎng)均衡,、種類豐富為原則,；二是關(guān)注預(yù)防營養(yǎng)素缺乏，推薦富含維生素A,、鐵,、鈣的食物，在烹飪方法的選擇上,，少用炸煎,，多用蒸、煮,、燉等,；三是食譜的制定上，要根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件和學(xué)生的具體情況設(shè)計,，建議可以使用中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)所設(shè)計開發(fā)的《學(xué)生電子營養(yǎng)師》軟件；四是將營養(yǎng)午餐作為學(xué)生整體健康教育的一個重要環(huán)節(jié),，讓學(xué)生們了解食物來源,、生長過程,、營養(yǎng)價值、烹飪方法等,，使學(xué)生對食物有更加全面的認(rèn)識,，從而形成健康的飲食習(xí)慣。另外,，專家也建議食堂工作人員應(yīng)加強食品安全和營養(yǎng)健康知識,、食物采購儲備、烹飪以及“三減”等方面的培訓(xùn),，廚師應(yīng)接受低鹽,、低油、低糖菜品的制作技能培訓(xùn),。

活動中,，砂子塘湘天小學(xué)的劉老師作為代表，向營養(yǎng)專家進(jìn)行了提問：孩子們現(xiàn)在用眼時間變長,，患近視眼的機率大大增加,，應(yīng)該如何從飲食等方面入手來幫助預(yù)防近視？營養(yǎng)專家強調(diào)：同學(xué)們要做到不挑食,、不偏食,，可以適量多吃有益視力健康的食物，比如橙色,、綠色,、紫色等深色蔬菜、新鮮水果,、魚類等等,。另外，在日常生活中,，也要保證學(xué)習(xí)環(huán)境的充足照明,，盡量減少使用手機、電腦和看電視的時間,，積極進(jìn)行戶外身體活動,。

直播結(jié)束時，孩子們覺得既開心又激動,，不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識,，而且懂得了以后在生活和學(xué)習(xí)上應(yīng)該怎么做,。學(xué)校老師表示,，今后將更加注重孩子們的營養(yǎng)搭配和健康教育，讓祖國的花朵們在校園里健康快樂成長,。最后,，營養(yǎng)專家為孩子們送上了六一兒童節(jié)的祝福,，活動在掌聲中圓滿結(jié)束。

2022湖南全民營養(yǎng)周系列主題宣傳活動由省衛(wèi)生健康委,、省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會,、省食安辦、省教育廳,、省市場監(jiān)管局,、省科協(xié)主辦，由省疾病預(yù)防控制中心,、省營養(yǎng)學(xué)會等單位聯(lián)合承辦,。