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前,，由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所,、湖南省疾病預(yù)防控制中心及石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司合作的課題“每日活菌”乳酸菌飲料中益生菌直達(dá)腸道功能性實(shí)驗(yàn)經(jīng)過充分的前期準(zhǔn)備工作現(xiàn)已順利啟動(dòng)。

    該課題由我中心毒理科主要負(fù)責(zé),，由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所專家提供技術(shù)指導(dǎo),，目的在于驗(yàn)證“每日活菌”乳酸菌飲料中含有的活性益生菌----乳雙歧桿菌是否可以通過胃屏障直達(dá)腸道。由于乳酸飲料中的益生菌需要經(jīng)過胃酸,、膽汁等很多復(fù)雜環(huán)境才能最終到達(dá)腸道,，如果菌的存活力或數(shù)量不夠，很有可能在沒到達(dá)腸道之前就已經(jīng)被殺死,，從而起不到改善腸道系統(tǒng)的作用,。該課題通過研究益生菌能否直達(dá)腸道，了解益生菌菌株優(yōu)劣、菌的存活力及活性菌的數(shù)量,，從而研究其對(duì)人體腸道系統(tǒng)的改善作用,，具有尤為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

圖為課題組主要成員就課題開展進(jìn)行討論