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為全面了解湖南省居民食用鹽,、油攝入情況,，提供改善我省居民營養(yǎng)和健康狀況的基線參考數(shù)據(jù)，我省計(jì)劃開展居民食鹽和食用油攝入量基線調(diào)查,，通過詢問調(diào)查（問卷）,、膳食調(diào)查、醫(yī)學(xué)體檢和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)四個(gè)部分,，調(diào)查當(dāng)?shù)?8歲及以上的常住居民情況,，以分析居民食用鹽、油攝入現(xiàn)況及存在的問題,，為政府定期調(diào)整“減鹽,、減油”干預(yù)策略及評(píng)估實(shí)施效果提供科學(xué)依據(jù)。

為保證調(diào)查工作順利實(shí)施,，省疾控中心于10月14日-16日在長沙舉辦湖南省居民食鹽和食用油攝入量基線調(diào)查培訓(xùn)會(huì),。省衛(wèi)生健康委健康促進(jìn)處處長王可為,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)處處長袁翔、健康促進(jìn)處二級(jí)調(diào)研員龍宇,、健康促進(jìn)處一級(jí)主任科員張艷紅,、省疾控中心黨委書記李孝君出席會(huì)議。來自省,、市,、縣疾控中心和基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)的相關(guān)科室負(fù)責(zé)人和工作人員等170余人參加本次培訓(xùn)。

      會(huì)上,，省疾控中心黨委書記李孝君對(duì)開展居民食鹽和食用油攝入量基線調(diào)查工作的背景做了簡要介紹,，特別強(qiáng)調(diào)了本次基線調(diào)查開展的意義，同時(shí)給大家提出了幾點(diǎn)工作要求,，一是要提高認(rèn)識(shí),，明確目標(biāo)。二是要加強(qiáng)培訓(xùn),，提高能力,。三是要精心組織，密切配合,。四是要注重?cái)?shù)據(jù)質(zhì)量,，確保結(jié)果可靠。

      省衛(wèi)生健康委健康促進(jìn)處處長王可為詳細(xì)闡述了膳食因素與疾病的發(fā)生發(fā)展及健康壽命之間的關(guān)系,，指出我省食鹽,、食用油現(xiàn)狀與《中國居民膳食指南（2022版）》中推薦攝入量的差距，并針對(duì)此次基線調(diào)查提出三點(diǎn)要求：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，充分認(rèn)識(shí)基線調(diào)查工作重要意義,。二是形成工作合力，強(qiáng)化基線調(diào)查工作溝通協(xié)調(diào)機(jī)制,。三是加強(qiáng)質(zhì)量控制,，確保基線調(diào)查工作高質(zhì)高效落實(shí),。

      隨后,，省疾控中心慢病科，食品安全科,，理化科的專家就湖南省“減鹽,、減油”專項(xiàng)行動(dòng)基線調(diào)查方案、膳食調(diào)查內(nèi)容和方法,、問卷調(diào)查內(nèi)容和方法,、Epidata操作及問卷錄入、實(shí)驗(yàn)室樣本采集、保存及轉(zhuǎn)運(yùn)要求,、體格測(cè)量要求及操作,、現(xiàn)場(chǎng)組織和質(zhì)量控制等進(jìn)行授課。培訓(xùn)最后還進(jìn)行了數(shù)據(jù)錄入實(shí)習(xí)和體測(cè)實(shí)操,。

      高鹽,、高油飲食已成為影響居民健康的重要危險(xiǎn)因素。本次食鹽和食用油攝入量的基線調(diào)查工作,，是貫徹落實(shí)《健康中國行動(dòng)》,、《國民營養(yǎng)計(jì)劃》、《湖南省人均預(yù)期壽命提升行動(dòng)計(jì)劃》等健康政策,，關(guān)愛公眾健康，助力人均預(yù)期壽命提升的一項(xiàng)重要舉措,。通過生動(dòng)的課程講授和專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)操,，工作人員掌握了培訓(xùn)會(huì)的主要內(nèi)容及相關(guān)技術(shù)要求，為做好2024年湖南省居民食鹽和食用油攝入量基線調(diào)查工作打下良好基礎(chǔ),。培訓(xùn)內(nèi)容豐富,，貼近基層工作實(shí)際，切實(shí)提升了與會(huì)人員專業(yè)技術(shù)水平,，大家紛紛表示受益匪淺,，對(duì)本次培訓(xùn)會(huì)的學(xué)習(xí)內(nèi)容給予了高度評(píng)價(jià)。培訓(xùn)會(huì)取得圓滿成功,。

慢病科文/圖 劉茜玙/李程凌

初審 殷黎,、劉源

    復(fù)審  張亞娜

終審  羅塏煒