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金箔巧克力,、金箔冰淇淋,、金箔蛋糕……不知從何時起，在食品中流行添加金箔……

金箔能食用嗎,？金箔既不是食品的生產(chǎn)原料,，也不能作為食品添加劑使用，被禁止添加進食品中,。當事人使用金箔生產(chǎn),、經(jīng)營食品的行為，違反了《食品安全法》的規(guī)定,，構(gòu)成用非食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為,。實際上,，金箔早在2001年就被明令禁止加入食品中,。為什么還流行“食金之風(fēng)”，只是因為以訛傳訛的“保健功能”,。有人認為“金箔可以除邪殺毒,、解熱驅(qū)煩、安魂定魄,、養(yǎng)心和血”,，“食金，鎮(zhèn)精神,、通利五臟邪氣,。破冷氣，除風(fēng)”,。

2022年1月29日,，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委,、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》,，嚴禁食品添加金銀箔粉非食品添加劑物質(zhì)，要求食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品,，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品,，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食,。

金箔巧克力（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

金和銀為重金屬元素，非有益礦物質(zhì),。同時金銀箔粉既不是食品也不是可以使用的食品添加劑,。“食金有益健康”是誤區(qū),，在科學(xué)上并沒有根據(jù),。據(jù)介紹，處于金屬狀態(tài)下的黃金不管以什么方式被食用,，都不會在人體內(nèi)引起化學(xué)反應(yīng),，也不會有任何味道或營養(yǎng)價值，只會原封不動地離開人體,。在國際上,，黃金可用于食品添加劑，但類別是：食用色素,。說白了,，就是好看，食之無益,，滿足一下炫富的虛榮心,。“食金之風(fēng)”在國內(nèi)興起,，同樣只是噱頭,，用于顯擺炫耀，助長拜金主義,。黃金不能被胃酸消化,，也不能被人體吸收，怎么吃進去,，怎么排出來,，除了造成資源浪費，又能有什么實際意義,？如果還沉迷不悟,，只能說是愚昧。商家宣稱的“可食用金箔”,、食品中添加金銀箔粉具有保健功能,、治療功效等均為虛假違法廣告。如誤食其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”可能對人體造成危害,，甚至引發(fā)食品安全事件,。根據(jù)《通知》相關(guān)內(nèi)容，湖南疾控專家提示廣大消費者：

1,、消費者如發(fā)現(xiàn)食品中添加了金銀箔粉,，或其他不明物質(zhì),，應(yīng)立即停止食用，并撥打12315進行投訴舉報,。

2,、如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷售含金銀箔粉食品，或以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚奢靡享樂,、拜金主義等違背社會良好風(fēng)尚的廣告宣傳行為等,，及時向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報。

3,、消費者在購買預(yù)包裝食品時,，要關(guān)注食品標簽，科學(xué)理性選購,。在外出就餐時,，要加強自我防護意識，警惕食品安全風(fēng)險,，不食用有風(fēng)險或是自己不熟悉的食品,，尤其不要食用國家明令禁止的食品。

食安科 王春娥 梁進軍