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　　中考,、高考快要到了，每到這個時候,，不少家長和考生都想盡千方百計提高成績,。平時都不注意的“營養(yǎng)”，也被得到特別關(guān)注,。今天,，我們就來談?wù)剰?fù)習(xí)、考試期間應(yīng)該注意的膳食營養(yǎng)等問題,。

　  到了考試沖刺階段,，家長心里比孩子還著急，著急自己幫不上孩子的忙,。其實,，這個時候家長最需要做的就是自己不緊張，即使自己緊張也不要把緊張情緒傳給孩子,；家長最重要的是做好后勤工作,，其中一項就是安排好孩子的飲食營養(yǎng)，保證讓孩子有一個最佳的狀況迎接考試,，發(fā)揮出平時的水平,。

　　1、考前營養(yǎng)需求多

　　營養(yǎng)是體力勞動和腦力勞動的物質(zhì)基礎(chǔ),，平常就應(yīng)該注意營養(yǎng),，而不是“急來抱佛腳”。復(fù)習(xí),、考試期間,，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，大腦活動處于高度緊張狀態(tài),，對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多,。大腦是人體中消耗氧的最大器官，對缺氧非常敏感,，當(dāng)腦細胞活動過度劇烈,，或活動時間過長（就是長時間學(xué)習(xí)），仍然會有氧氣供應(yīng)不足的表現(xiàn),。這個時候大腦就會從兩個方面進行自身調(diào)節(jié)：一方面通過擴張血管來增加供血量,。長時間讀書學(xué)習(xí)會感到頭昏腦脹，就是由于腦血管極度擴張的緣故,。另一方面,，大腦的活動減慢，表現(xiàn)為思維遲鈍,，甚至強迫休息,，表現(xiàn)為打瞌睡,。

　　建議不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)，勞逸結(jié)合會提高學(xué)習(xí)效率,，達到事半功倍的效果,。除氧耗增加外，大腦對某些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì),、磷脂、碳水化合物,、維生素A,、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加,。因此,，要注意多補充這些營養(yǎng)素。

　　2,、一日三餐巧安排

　　 復(fù)習(xí),、考試期間，上午的學(xué)習(xí)負擔(dān)很重,，而血糖是大腦能直接利用的唯一能量,。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三,、四節(jié)課時血糖水平降低,，就會產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍,，從而影響學(xué)習(xí)效率,。

　　早餐要每天吃，而且還要吃好,。不吃早餐或早餐湊合,，就會影響上午的學(xué)習(xí)效率?？荚嚻陂g,，吃好早餐，是保證成績高水平發(fā)揮的物質(zhì)基礎(chǔ),。

　　早餐最好包括四類食物,。谷類、動物性食物（雞蛋,、肉類）,、奶類或豆制品以及蔬菜水果。

　　如果因為某些原因沒吃早餐,，如孩子過于緊張,，沒有食欲時,，可給孩子帶上一塊巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃,。食物的量不宜過多,，以免影響午餐的進食。

　　午餐可以選擇2-3種蔬菜,，葷菜可以選擇魚,、瘦肉類或是雞肉，主食要充足,，保證足夠的能量,，注意粗細搭配。另外,，再吃點水果,。

　　晚餐以清淡為主，可選擇粥類,，菜可以選擇豆制品及蔬菜,。

　　（3）保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

　　由于天氣炎熱，加上學(xué)習(xí)緊張使得孩子的食欲降低,，此時家長應(yīng)選擇孩子平常愛吃的食物,，變換花樣做可口一些，一定讓孩子吃飽,。

　　多選用魚蝦,、瘦肉、雞蛋,、牛奶,、豆腐等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，還含有豐富的鈣,、鐵、維生素A,、維生素B2和維生素D,。深海魚中含有的某些脂肪酸可以提高大腦功能，增強記憶,，要經(jīng)常吃點深海魚,。可以多吃蛋類食物,，尤其是蛋黃,，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品,，比如豆腐,，豆?jié){,。含鐵豐富的食物也有助于記憶。

　　主食要足量,，以保證充足的能量供應(yīng),。粗糧、雜糧如紅豆,、綠豆,、糙米等含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1本身對增進食欲起到很好的作用,。一方面,，維生素B1可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，更好的工作,。另一方面，同時不斷地變換食物品種花樣也可增加孩子的食欲,。

　　（4）每天吃新鮮蔬菜和水果

　　蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,，維生素C既可促進鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點,，它還可增加腦組織對氧的利用,。另外，這類食物還可幫助消化,，增加食欲,，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低,，加之復(fù)習(xí)考試緊張,，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃,。

　　（5）清淡飲食

　　天熱,，加上考生生活節(jié)奏快，考生往往消化功能下降,。因此,，不吃或少吃冷飲。飲食應(yīng)該清淡,，不吃或少吃含脂肪高的油炸食品,，鹽要少吃。

　　3,、不提倡靠咖啡等“提神”

　　有些考生為了“提神”,，就喝大量的咖啡、喝茶,?？Х壤锩婧锌Х纫?，有提神的作用。但每個人對咖啡因的敏感性不一樣,，特別敏感的人,，喝點茶或咖啡就入睡困難；不敏感的人,，即使喝上一大杯咖啡也提不起神來,。累了、困了,，是大腦和身體的自然反應(yīng),，提醒應(yīng)該休息了，別用“疲勞”戰(zhàn)術(shù),，提高學(xué)習(xí)效率更重要,。

　　5、不可過分迷信“健腦品”,。

　　最近,，有關(guān)于某地考生邊復(fù)習(xí)邊打“吊瓶”的報道，這種做法有點無知,。不少考生吃“健腦”品的原因一是從眾,，另一方面是心理作用，吃了“萬一有作用呢,？”,，不吃不就虧了嗎？

　　人的智力受許多因素的影響,，營養(yǎng)只是諸多因素之一,，而各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食,、偏食都能滿足需要,。

　　除了平常刻苦學(xué)習(xí)和積累,，沒有短時間提高智力和學(xué)習(xí)成績的“靈丹妙藥”,。不可過分迷信和依賴營養(yǎng)品對智力和考試成績的作用。